Выявленные нарушения: п 261 п263 п 265 СП 24364820 у входа в столовую умывальные раковины не обеспечены подачей горячей воды п 253 СП 24364820 на стенах и потолке в помещении для мытья рук перед входом в столовую в горячем цехе кладовых для хранения продуктов в обеденном зале имеются следы трещин подтеков отслоение краски потолок имеет черную поверхность что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию по иску прокурора Краснинского района суд обязал устранить нарушения в срок до 01092021 копия решения суда прилагается п 21 СанПиН 2324359020 при организации общественного питания не организовано проведение производственного контроля в соответствии с порядком и периодичностью установленными организацией кроме того в представленной программе утвержденной руководителем в части перечня нормативных документов не предусмотрен контроль в соответствии с действующими государственными санитарногигиеническими нормативы и правилами контроль с лабораторными исследования в 2020 году и за текущий период 2021 года не проводился и предусмотренный объем программой не выполнен не представлен п18 п2462 СП 24364820 п21 п38 приложение 3 п313 СанПиН 2324359020 отсутствует должный производственный контроль со стороны ответственных лиц за организаций работы пищеблока посуда для приготовления блюд котлы не выполнена из нержавеющей стали в помещении для хранения продуктов питания овощей не осуществляется контроль за условиями хранения отсутствует соответствующий прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха не представлена документированная информация подтверждающая проведение контроля за условиями хранения продуктов питания и продовольственного сырья п817 СанПиН 2324359020 отсутствует должный производственный контроль со стороны ответственных лиц за организацией питания обучающихся организации осуществляющие питание детей должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле информацию ежедневного меню для всех возрастных групп детей с ... Подробнее..