Выявленные нарушения: в помещениях столовой производственные цеха кладовая обеденный зал при отделке потолков стен пола отмечены дефекты и повреждения щели трещины отслаивание слоя гигиенического покрытия сгнившие полы провисший потолок не допускающие проведение влажной обработки и дезинфекции нарушение требований п25 п251 п252 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 п216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах нарушение требований п 2462 СП 24364820 в обеденном зале в наличии мебель столы с покрытие имеющим дефекты и повреждения не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств нарушение требований п 2463 п249 СП 24364820 используется посуда для приготовления блюд не из нержавеющей стали в наличии алюминиевые кастрюли нарушение требований п 2462 СП 24364820 п51 СанПиН 2324359020 на линии раздачи отсутствуют термометры для контроля температуры блюд ... Подробнее..