Выявленные нарушения: п18 СП 24364820 п 21 СанПиН 2324359020 при организации работы пищеблока и питания детей не организовано проведение производственного контроля в части лабораторных исследований и испытаний в соответствии с порядком и периодичностью установленными организацией в утвержденной в программе производственного контроля контроль с лабораторными исследованиями за учебный год 20202021 не проводился и предусмотренный объем программой не выполнен не представлены подтверждающие документы п274 СП 24364820 помещение пищеблока где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги не оборудовано местной системой вытяжной вентиляции нарушение устранено до окончания проверки п51 СанПиН 2324359020 на линии раздачи отсутствуют термометры для контроля температуры блюд п15 СП 24364820 отсутствуют сведения о прохождении санитарногигиенической подготовки и аттестации в соответствии с занимаемой должностью у повара Качновой РВ и завхоза Голозовой ЕВ У повара Качновой РВ отсутствуют в медицинской книжке сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф ... Подробнее..