Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на пищеблоке в СОГБОУ «Общеобразовательный центр «Южный» работа осуществляется на сырье помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье не предусмотрены следующие помещения загрузочный цех холодный цех цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованиемКроме того изза отсутствия отдельных цехов производственных помещений по переработке сырья на полуфабрикаты из мяса рыбы обработки яиц вторичной обработки овощей и тд при изготовлении блюд и кулинарных изделий не обеспечены требования последовательности и поточности технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность директор СОГБОУ «Общеобразовательный центр «Южный» Картуниной СВ допущены нарушения требований вышеуказанного санитарноэпидемиологического законодательства в части организации контроля по выполнению указанных обязательных производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания не организован и не проводитсяв СОГБОУ «Общеобразовательный центр «Южный» в кабинете 230 227 нарушена целостность покрытия пола а именно в учебных помещениях пол покрыт линолеумом имеются потёртости дыры в линолеуме в рекреации при входе 1 этажа нарушена целостность покрытия пола а именно пол покрыт плиткой плитка имеет трещины сколы дефекты частично пол имеет деревянное покрытие которое имеет щели что приводит к скоплению пыли и грязи препятствует проведению качественной влажной уборки и дезинфекции в СОГБОУ «Общеобразовательный центр «Южный» покрытие стен на пищеблоке овощной и горячий цех частично не имеет покрытие допускающее влажную обработку с приме ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Ответственным за обеспечение правил противопожарного режима на объектах Смоленского областного государственного бюджетного образовательного учреждения «Общеобразовательный центр комплексного сопровождения обучающихся с ограниченными возможностями здоровья «Южный» Пудовым Владимиром Михайловичем допущено что запор замок на двери эвакуационного выхода здания учебноадминистративного корпуса 3 этаж не обеспечивает возможность его свободного открывания изнутри без ключа основание п 26 Правил противопожарного режима в Российской Федерации утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 16092020 1479 «Об утверждении правил Противопожарного режима в Российской Федерации» ... Подробнее..