Выявленные нарушения: в нарушение п 289 СП24364820 частично источники искусственного освещения содержатся в неисправном состоянии исправлено до окончания проверки в нарушение п 285 СП24364820 в помещении пищеблока используются лампы с разным светоизлучением исправлено до окончания проверки в нарушение п 2463 СП24364820 Обеденный зал оборудован табуретами имеющими дефекты и повреждения покрытия что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствисправлено до окончания проверки в нарушение п 253 СП24364820 п 216 СанПиН 23243590 стены помещений имеют дефекты и повреждения что не допускает влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствисправлено до окончания проверки в нарушение п 274 СП24364820 нет возможности провести контроль эффективности технического состояния системы вентиляции не предоставлены документы по контролю эффективности перед вводом здания в эксплуатацию через 2 года после ввода в эксплуатацию и проводимом 1 раза в 10 лет Не осуществляются инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха в нарушение п 21 СанПиН 23243590 не предоставлены результаты лабораторных исследований и испытаний программы производственного контроля с применением принципов ХАССП МБОУ «Средняя школа 13 имени ЭДБалтина» города Смоленска в нарушение п 812 СанПиН 23243590 приложение 9 мясное блюдо указанное в меню на 21 апреля 2021 «фрикадельки в соусе» имеет массу порции 70грамм плюс дополнительно идет соус в количестве 50 грамм хотя для детей в возрасте от 7 до 11 лет масса мясного блюда должна составлять от 90 до 120 граммГорячий обед для льготных категорий учащихся так например мясное блюдо шницель мясной должен составлять для детей от 7 до 11 лет 90120 грамм масса порции указанная в меню составляет 40 граммГарнир «каша вязкая гречневая» должен составлять для детей 711 лет от 150гр до 200 гр выход в меню составляет 100 грамм что является нарушением в нарушении п 812 СанПиН 23243590 приложение 10 калорийность горячего обеда для льготных категор ... Подробнее..