Выявленные нарушения: Совершено административное правонарушение «18» июня 2021 г в 10 час 30 мин по адресу 127495 ГОРОД МОСКВА БУЛЬВАР АКАДЕМИКА ЛАНДАУ ДОМ 5 КОРПУС 1 ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕМ ГАЛОЯНОМ ГАГИКОМ АЛЬБЕРТОВИЧЕМ что выявлено при проведении внеплановой выездной проверки на основании Распоряжения 023000122 от 18052021 о проведении внеплановой выездной проверки заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по г Москве Момота ЮН выразившееся в нарушении в торговом зале магазина осуществляется хранение и реализация мясной гастрономической продукции с нарушением температурных условий установленных производителями в охлаждаемой витрине согласно маркировки условия хранения от 0гр С до +6 грС фактически согласно показаниям терморегулирующего устройства температура в холодильном оборудовании составляет минус 15 гр С
при подготовке пищевой продукции к реализации используются не промаркированный инвентарь разделочные доски и ножи деревянная колода для рубки мяса по окончании работы не зачищается ножом не посыпается пищевой солью не спиливается при наличии повреждений дефектов не поддающихся зачистке ножом ... Подробнее..