Выявленные нарушения: 1на пищеблоке МБОУ «Петуховская СОШ» Томского района по адресу Томский район с Петухово ул Рабочая 20в не проводится производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Красноперовым ВН включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний пищевой продукции за 2020г истекший период 2021
2В пищеблоке МБОУ «Петуховская СОШ» Томского района по адресу Томский район с Петухово ул Рабочая 20 имеются источники искусственного освещения в неисправном состоянии находятся 10 электрических люминисцентных ламп из 16 горячий цех обеденный зал
на пищеблоках МБОУ «Петуховская СОШ» Томского района МАОУ «Копыловская СОШ» Томского района МБОУ Лучановская СОШ Томского района в ежедневном меню дополнительного питания для обучающихся общеобразовательных организаций отсутствуют сведения о калорийности порций производственного контроля
3В пищеблоке МБОУ «Копыловская СОШ» Томского района по адресу Томский район с Копылово ул Новая 2 в подсобном помещении пищеблока и складе для хранения овощей плитка на полу в трещинах выбоинах что препятствует проведению качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств за холодильной низкотемпературной камерой для сырья отпадает штукатурка участок стены покрыт черной плесенью фотоматериалы прилагаются Указанное нарушение требований санитарного законодательства является длящимся и выявлено 25022021г в 1230ч
4В в пищеблоках МБОУ «Копыловская СОШ» Томского района допускается использование эмалированной посуды с дефектами и механическими повреждениями фотоматериалы прилагаются
5В соответствии с экспертным заключением 000000487 от 12032021 и протоколом лабораторных исследований 2158 от 12032021 пищевая продукция масло сладкосливочное несоленое «Крестьянское» высший сорт с массовой долей жира 725 изготовлено по ГОСТ 322622013 «Масло сливочное Технические услов ... Подробнее..