Выявленные нарушения: 1В предприятиях общественного питания ИП Никифоренко ИВ не проводится производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Никифоренко ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний пищевой продукции за 2020г на пищеблоках МБОУ «Богашевская СОШ» Томского района по адресу Томский район с Богашево ул Киевская 28 МАОУ «Калтайская СОШ» Томского района по адресу Томский район с Калтай ул Ленина 74 Томский район с Кандинка ул Школьная 28
2В пищеблоке МАОУ «Калтайская СОШ» Томского района по адресу Томский район с Калтай ул Ленина 74 на кухне пищеблока деформирован пол выщерблен у моечной ванны для кухонного инвентаря потолок местами в трещинах осыпается штукатурка сколы кафельной плитки на стене у раздачи что препятствует проведению качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств фотоматериалы прилагаются
3В пищеблоках МАОУ «Калтайская СОШ» Томского района по адресам Томский район с Калтай ул Ленина 74 Томский район с Кандинка ул Школьная 28 в нарушение требований п352 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствуют охлаждаемые витрины для холодных блюд
4В нарушение требований п 215 СанПиН 2324359020 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п261 в пищеблоке МАОУ «Калтайская СОШ» Томского района по адресу Томский район с Калтай ул Ленина 74 отсутствует подводка горячей воды к раковине для мытья рук персонала на пищеблоке МАОУ «Калтайская СОШ» Томского района по адресу Томский район с Кандинка ул Школьная 28 отсутствует подводка горячей воды к моечной ванне для мытья кухонного инвентаря на пищеблоке МБОУ «Богашевская СОШ» Томского района по адресу Томский район с Богашево ул Киевская 28 отсутствует подводка горячей воды к моечным раковинам для обработки ... Подробнее..