Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Полы в учебных помещениях покрыты линолеумом имеют дефекты и повреждения что не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию
Количество технологического оборудования инвентаря кухонной и столовой посуды не обеспечивает поточность технологического процесса Столовая образовательного учреждения имеет один комплект столовой посуды и приборов на одно посадочное место перед раздачей столовые приборы столовая посуда чайная посуда не высушены
3Доработать программа производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических норм и правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий с проведением лабораторноинструментальных исследований и испытаний
Производственные помещения пищеблока горячий цех и мясорыбный цех не обеспечены холодным и горячим водоснабжением не установлены моечные ванны емкости и раковины для мытья рук
Не предоставлены документы подтверждающие кратность контрольных обследований с целью своевременной регистрации фактов наличия членистоногих и степени заселенности ими помещений
Согласно экспертному заключению 000001262 от 29042021 г зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе вх Ш9604 от 30042021 г 1600В соответствии с протоколом лабораторных исследований Ш00000544 от 15042021 из 10 исследованных смывов взятых на исследование 12042021 1110 в пищеблоке со столовой посуды столовых приборов разделочного инвентаря кухонного инвентаря в 1 смыве с ножа разделочного «МС» обнаружены бактерии группы кишечных палочек
Согласно экспертному заключению 000001262 от 29042021 г зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе вх Ш9604 от 30042021 г 1600согласно протокола лабораторных исследований Ш00000556 от 19042021 готовое блюдо салат картофельный с солеными огурцами с заправкой взятое на исследование 12042021 1245 изготовитель МКОУ «Побединская средняя общеобразовательная школа» Томская о ... Подробнее..