Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд на участках порционирования блюд используется бактерицидного оборудования с нарушением инструкции по эксплуатации
2Мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной посудой
3На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства «пюржавель» 0 015 нет даты приготовления и предельного срока годности раствора
4На линии раздачи для контроля температуры блюд нет термометров
В учреждении используется кухонная посуда из алюминия
В ежедневном меню на сутки не указывается калорийность порции
На день обследования 01022021 г не проведен отбор суточной пробы в МКОУ Каргалинская ООШ от каждой партии приготовленной продукции ... Подробнее..