Причина проверки: ст.9 п.9 №294-ФЗ, Пост. Правительства №944 от 23.11.2009г; дошкольное и начальное общее образование.
Выявленные нарушения: 2. Покрытие стола для «ГП» не цельнометаллическое, с деформацией
В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» №№ 000003813 от 12.12.2019, с протоколом лабораторных исследований № 13326 от 11.12.2019:
- энергетическая ценность третьего блюда обеда (кисель из свежих ягод), отобранного 05.12.2019 в 11-50 на пищеблоке детского сада, не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (пункт 15.5 и приложение № 10): фактическая энергетическая ценность блюда, установленная лабораторным путем (60,0 ккал), в сравнении с расчетными данными (69,6 ккал) на 13,8 % ниже расчетной энергетической ценности.
искусственная освещенность, измеренная 05.12.2019 с 11-00 по 12-00 в помещениях приемных и групповых групп: №№ 2, 7, 8, 9, 10, в игровой группы № 5, в помещениях спальни и игровой группы № 12, в помещениях приемной и игровой, совмещенной со спальней, группы № 13, в приемной группы № 3 занижена
1. На пищеблоке потоки сырой и готовой продукции не разграничены, в горячем цехе размещена раковина для обработки сырого мяса, в цехе по обработке овощей нет раковины для мытья рук
4. Примерное меню не оформлено в соответствии с Приложением 12, не указан номер рецептур, витамин С.5. Питание детей с 3-х лет примерного меню, не удовлетворяет физиологическим потребностям в энергии, а именно: калорийность 1 дня примерного меню составила 1705 ккал. и так далее (при норме не менее 1800,0 ккал).6. Суммарные объемы полдников и ужинов занижены.7. В примерное меню 1, 4, 8 дней в обед не включена закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком) ...
Подробнее..