Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления..
Выявленные нарушения: При рассмотрении производственной документации ООО «Глобал-Маркет», осуществляющего деятельность по адресу: г. Томск, ул. Беринга, 10, а именно: «Бракеражного журнала по кулинарии и салатам», «Бракеражного журнала мини-пекарни», «Во всех бракеражных журналах не указаны результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, Ф.И.О. изготовителя. Перечисленные нарушения при проведении оценки качества полуфабрикатов и готовой продукции, ведении и хранении документации на бумажных носителях, подтверждающие соответствие произведенной продукции требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 №880, свидетельствуют о формальном заполнении (ведении) производственной документации. Нарушения являются длящимися и выявлены 29.05.2020 в 12-00. Место совершения: г. Томск, ул. Беринга, 10.Нарушение устранено в ходе проверки, ООО «Глобал-Маркет» разработана форма ведения бракеражного журнала в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 от 08.11.2001 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», представлена 19.06.2020.
при декларировании соответствия серийного выпуска продукции «Субпродукты мясные обработанные» требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68, технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 №880; технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 №881 ООО «Глобал-Маркет» указаны недостоверные сведения о сроках годности и условиях хранения охлажденных субпр ... Подробнее..