Выявленные нарушения: В нарушение требований п52 СП 236366820 в торговом объекте ИП Воронова АС при расфасовке сырого коровьего молока не обеспечено наличие специально оборудованного помещения или зоны для подготовки фасовки пищевой продукции к продаже
В нарушение требований п 62 СП 236366820 для контроля соблюдения температурного режима в соответствии с пунктом 75 Правил холодильное оборудование торгового отдела а именно вертикальная охлаждаемая витрина предназначенная для хранения и реализации сырого коровьего молока не оснащена термометром или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции
В нарушение требований п75 СП 236366820 в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводится ежедневный контроль за температурным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании с регистрацией показателей температуры воздуха на бумажных и или электронных носителях
В нарушение требований п86 СП 236366820 допускается реализация вразвес пищевой продукции молока сырого коровьего поступившего от производителя в транспортной таре при отсутствии наличия раковины для мытья используемого торгового инвентаря и мытья рук
В нарушение требований п113 СП 236366820 в торговом отделе не обеспечено раздельное хранение санитарной одежды персонала от личной одежды ... Подробнее..