Выявленные нарушения: 15042021г года в 11 часов 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения «Прилепская начальная школа» расположенного по адресу Тульская обл Ефремовский рон деревня Прилепы установлено что поваром Васиной Еленой Михайловной нарушены требования санитарноэпидемиологического законодательства к условиям питания детей а именно суточная проба оставлена не в полном объеме проба салата витаминного с растительным маслом в меню обеда от 14042021г оставлена в количестве менее 100гр проба бутерброда с маслом сливочным и сыром в меню завтрака от 14042021г отсутствует осуществляется совместное хранение разделочных досок и ножей для сырой и готовой продукции количество и дата поступления и реализации скоропортящейся пищевой продукции используемой в реализации основного организованного меню не отражены в журнале бракеража скоропортящейся продукции в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов отсутствует журнал и прибор регистрации показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции складского помещения ... Подробнее..