Выявленные нарушения: 19052021 в 12 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Возрождение» расположенного по адресу Ефремовский район дЧернятино выявлены нарушения требований технического регламента при производстве пищевых продуктов а именно начальником цеха мясопереработки Фроловым Павлом Владимировичем при осуществлении производства мясной продукции не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП содержание производственных помещений используемых в процессе производства мясной продукции содержатся в состоянии не обеспечивающем безопасность параметры температуры в производственных помещениях колбасного цеха и цеха обвалки 18 С что не соответствуют требованиям нормативнотехнической документации не более 12С не приняты меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых имеет место наличие насекомых мух в производственном помещении Допускается использование при производстве продукции весового оборудования с наличием ржавчины коррозии Двери административных помещений цеха выполнены из абсорбирующих материалов За период 20212021г не проводилась оценка эффективности работы системы вентиляции ... Подробнее..