Выявленные нарушения: 11032021г в 14001 Нарушены санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах а именно отмечается хранение продовольственного сырья без наличия маркировочных ярлыков от производителей с указанием условий хранения сроков реализации сметана 3кг сахар 10кг мука 8кг Несвоевременно проводится мытье холодильного оборудования Проведен арест продукции в присутствии двух понятых нарушены стст 11 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п п 22 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Ответственность за выявленное нарушение возлагается на индивидуального предпринимателя Кафиятулина АА
11032021г в 14302 Нарушены требования технических регламентов а именно в личной медицинской книжке установленного образца работника повара Выставкиной НН нет сведений о прививках вакцинациянарушены п 10 ст 17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции стст 10 34 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ п п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Ответственность за выявленное нарушение возлагается на повара Выставкину НН ... Подробнее..