Выявленные нарушения: 20052021 года в 1400 часов в ГОУ ТО «Новомосковский областной центр образования» Тульская обл г Пионерская д12 заведующей производством Бетгер ИВ не обеспечено выполнение требований санитарных правил при организации питания учащихся а именно имело место несоответствие фактического меню утвержденному меню по набору продуктов по выходам основных блюд из мяса рыбы занижение на 1015 в меню от 180521г в обед не была включена закуска салат На пищеблоке использовалась столовая и кухонная посуда с дефектами и механическими повреждениями нарушалась маркировка кухонного инвентаря или использование инвентаря без маркировки Не соблюдались правила мытья столовой и кухонной посуды моющие и дезинфицирующие средства добавляются без учета их дозировки емкости с используемыми в работе моющими дезинфицирующими средствами не промаркированы с указанием названия средства его концентрации срока годности
20052021 года в 1230 часов в буфетераздаточной ГОУ ТО «Новомосковский областной центр образования» фактический адрес г Тула ул Кукунина д18 буфетчиком Игнатьевой АЮ не обеспечено выполнение требований санитарных правил при организации питания школьников а именно не соблюдаются правила мытья столовой посуды столовых приборов моющие и дезинфицирующие средства добавляются без учета их дозировки без соответствия инструкциям Не обеспечено высушивание столовой посуды тарелок стаканов перед раздачей ... Подробнее..