Выявленные нарушения: 08022021г 1100 ответственным за работу по организации питания МБОУ ««Юбилейная основная школа 43» СА Мавриной ВД нарушаются требования санитарного законодательства выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов а именно не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали в обеденном зале вывешено ежедневное меню без указания калорийности порцииДля измерения температуры горячих блюд на раздаче и на столах к моменту приема пищи отсутствует высокотемпературный термометрне проводится контроль температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании отсутствуют контрольные термометры документация по проведению «С» витаминизации не ведетсядокументация по организации питания гигиенический журнал журнал бракеража готовой продукции журнал бракеража скоропортящейся продукции ведутся по старой форме ... Подробнее..