Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23112009 944.
Выявленные нарушения: 16062021 года в 1200 часов в МКОО Гвардейская СОШ МО Дубенский район оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей Тульская область Дубенский район пГвардейский улМолодежная д12 начальником лагеря Левкиной Евгенией Вячеславовной не осуществляется контроль при организации питания детей а именно на пищеблоке чайная посуда стаканы подносы перед раздачей не просушиваются наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню частично не соответствуют их наименованиям указанным в технологических картах в ежедневном меню основного организованного питания размещенном в обеденном зале не указывается калорийность порции не обеспечено хранение разделочного инвентаря для сырой продукции доски и ножи в производственной зоне разделочные ножи не промыты с остатками пищи суточная проба отбирается не в полном обьёме не промаркированы производственные столы отсутствует моечная ванна для обработки сырых овощей используется раковина для мытья рук отсутствуют инструкции по применению дезинфицирующих средств не проводится обеззараживания воздуха на участке зоне приготовления холодных блюд с использованием бактерицидного оборудования
16062021 года в 1100 часов в МКОО Гвардейская СОШ МО Дубенский район оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей Тульская область Дубенский район пГвардейский улМолодежная д12 начальником лагеря Левкиной Евгенией Вячеславовной не обеспечено выполнение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей а именно мебель в игровых столы и стулья частично не имеет цветовой маркировки в соответствии с ростом и возрастом детей во всех помещениях лагеря в игровых спальнях коридоре не проведена ежедневная влажная уборка с применением моющих средств не проведено ежедневное обеззараживание с применением дезинфицирующих средств санитарнотехнического оборудования умывальные раковины в туалете для девочек проветривание осуществляется через окна не обеспеченные москитными сетками в спальном помещении для мальчиков каждое спа ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 22012021 года в 1530 часов в МКОО Гвардейская СОШ МО Дубенский район Тульская область Дубенский район пГвардейский улМолодежная д12 ио директора Поповой Ольгой Павловной не осуществляется контроль при организации питания детей а именно на пищеблоке нарушены условия хранения сливочного масла установленные производителем хранится в морозильной камере при норме 3±2ºС не промаркированы места в холодильниках по видам продукции что не исключает нарушение условий хранения пищевых продуктов и правил товарного соседства не проводится обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению допускается к использованию деревянный кухонный инвентарь с дефектами и механическими повреждениями для сырых продуктов и продуктов прошедших технологическую обработку используются одни не промаркированные весы что не исключает возможность контакта продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в гардеробной не созданы условия для раздельного хранения личных вещей и рабочей одежды и обуви вместе со спецодеждой хранится уборочный инвентарь для мытья полов вёдра швабры пищевые отходы хранятся в ведре для мытья пола или в пакете недостаточно подтоварников для хранения овощей внутренняя отделка санитарнобытового помещения раздевалка для сотрудников пищеблока имеет повреждения и выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами ... Подробнее..