Выявленные нарушения: 17052021г в 1100 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Комсомольский центр образования» муниципального образования Киреевский район по адресу Киреевский район пКомсомольский улШкольная д28 буфетчицей Цыганковой МП не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей а именно в раздаточном пункте допускается приготовление 3блюда «чай» без учета технологии приготовления отсутствует технологическая карта нарушаются правила мытья посуды посуда не просушивается на полкахрешетках хранение посуды не упорядочено чистая посуда хранится на столе рядом с пищевыми отходами хранение разделочных досок и столовых приборов не упорядочено суточная проба хранится менее 48часов отсутствует инструкция про применению дезинфицирующего средства «Дихлор» емкость для обработки обеденных столов не промаркирована отсутствуют сведения в ЛМК буфетчицы Цыганковой МП о проведенных прививках на доставленные готовые блюда отсутствует информация подтверждающая дату и время изготовления доставки наименование и количество блюд ... Подробнее..