Выявленные нарушения: 12052021г в 1100 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Присадская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район станция Присады Строение 17 не осуществляется контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей на пищеблоке а именно пищевые продуктыкуриное мясо йогурт сыр хранились к коробке с отходами допускается прием пищевой продукции овощи в ассортименте без маркировочных ярлыков куры охлажденные рыба замороженная без упаковки изготовителя и маркировочных ярлыков допускается прием пищевой продукции с признаками недоброкачественностилимоны капуста с признаками гнили нарушается поточность технологического процесса готовые блюда хранятся на столе для сырой продукции отсутствует подача холодной и горячей воды в моечные ванны для мытья котлов ванны в работе не используются грязныеежедневная уборка всех помещений проводится не качественно кухонная посуда и инвентарь частично не маркирована посуда имеющая маркировку используется не по назначению допускается повторное замораживания мясных продуктов для последующей реализации не соблюдаются условия хранения сгущенного молока установленные изготовителем выдаваемый набор продуктов не соответствует ежедневному меню 12052021 по меню на завтрак выдан помидор свежий груша фактически выдан салат из свеклы на завтрак выдан йогурт в ежедневном меню отсутствует который хранится в течении дня в школьных портфелях нарушаются правила мытья посуды дезинфекция посуды не проводится столовые приборы и посуда перед раздачей не просушены кухонный инвентарь кассеты для столовых приборов грязные складское помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха отсутствует защитная конструкция на осветительном приборе отсутствуют инструкции по применению рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств суточная проба хранится в объеме менее ... Подробнее..