Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 04022021 года 11 00 час муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение муниципального образования Плавский район «Горбачевская средняя общеобразовательная школа» Тульская область Плавский район п Горбачево ул Школьная д18 со стороны заместителя директора по АХЧ Пархоменко НВ отсутствует контроль санитарно техническим состоянием пищеблока в горячем цехе пищеблока отсутствуют весы для «готовой продукции» поверка имеющихся весов для сырой продукции не проведена в срок дата поверки 071118 года Для обеззараживания воздуха в помещении горячего цеха не установлено бактерицидное оборудование Окна на пищеблоке ветхие пришедшие в негодность что не позволяет провести проветривание и их качественное мытье Моечное оборудование для мытья кухонной посуды отсутствует Моечные ванны для ополаскивания чайной посуды не оснащены гибким шлангом с душевой насадкой Над оборудованием являющимся источником выделения тепла и влаги не оборудована местная система вентиляции Не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали
04022021 года 11 00 час муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение муниципального образования Плавский район «Горбачевская средняя общеобразовательная школа» Тульская область Плавский район п Горбачево ул Школьная д18 со стороны калькулятора Никаноровой ОН отсутствует контроль за организацией питания установлены факты не соответствия фактического меню примерному меню отмечается повторяемость продуктов в течение двух последующих дней так 270121 г в обед суп с макаронными изделиями 280121 г в обед макаронные изделия отварные на гарнир В обеденном зале вывешено ежедневное меню без указания калорийности порции Документация по организации питания гигиенический журнал журнал бракеража готовой продукции журнал бракеража скоропортящейся продукции ведутся по старой форме В фактическом меню на 290121 г в завтрак масса порции мясного блюда и гарнира не соответствует массе порции каждого блюда и общей ... Подробнее..