Выявленные нарушения: 03022021г в 13 час 00 мин 15022021 года 1000 часпри обследовании МБОУ МО Плавский район «Волхонщинская средняя общеобразовательная школа» место нахождения Тульская область Плавский район п Октябрьский ул Школьная 15 выявлено должностным лицом ответственным за организацию школьного питанию Сазончиковым Ольгой Алексеевной не соблюдаются требования действующего законодательства а именно зоны и размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами работником пищеблока не пройдена своевременно профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация помощником повара Шолох РМ срок прохождения 1220 г нарушена целостность покрытия стен и потолка краска стен и потолка местами облуплена что затрудняет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами в фактическом меню на 260121 270121 в обед масса порции закуски не соответствует массе порции блюда в соответствии с приложением 9 СанПиН 2324359020 закуска винегрет овощной составляет 50 гр для учащихся 14 классов 50 гр для учащихся 511 классов что ниже на 10 гр и 50 гр соответственно массы порции блюда в соответствии с приложением 9 по результатам санитарно эпидемиологической экспертизы экспертное заключение 2827210404 от 12022021 г проба пищевого продукта Масло «Крестьянское» сладкосливочное несоленое мдж 725 дата изготовления 210121 г срок годности 35 сут производитель ООО «Курский молочный завод» по юр адресу Россия г Курск ул Дружининская д 33А оф 8 фактический адрес Россия г курск ул 9го Января д 1 объем партии 9 п по 450 г упаковка потребительская упаковка вес пробы 045 кг проба отобрана из холодильной камеры пищеблока при t хранения 4±20 С по микробиологическим показателям не соответствует требованиям тк БГКП колиформы обнаружены в 001 г при нормене допускается в 001 г ... Подробнее..