Выявленные нарушения: 15042021 года в 1500 часов в МКОУ «Липицкая СОШ» Тульская область Чернский район пКрасный Путь улЦентральная д4 ответственный за питание школьников Климова Людмила Александровна не обеспечила контроль за выполнением санитарноэпидемиологических требований при организации питания детей а именно не обеспечен контроль за качеством и сроками реализации поступающими скоропортящимися пищевыми продуктами не представлен «журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» осуществляется хранение пищевых продуктов без товарных ярлыков картофель морковь сухофрукты не соблюдается порядок мытья посуды
15042021 года в 1600 часов в МКОУ «Липицкая СОШ» Тульская область Чернский район д Молчаново Левое ул Свободная д 6а ответственный за питание школьников Зарманбетова Светлана Ажгереевна не обеспечила контроль за выполнением санитарноэпидемиологических требований при организации питания детей а именно не обеспечен контроль за качеством и сроками реализации поступающими скоропортящимися пищевыми продуктами не представлен «журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» не ведется контроль за температурой и относительной влажностью в складском помещении отсутствует психрометр не представлен журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
15042021 года в 1300 часов в МКОУ «Липицкая СОШ» Тульская область Чернский район пЛипицы улШкольная д14 завхоз Болотина Людмила Дмитриевна не обеспечила контроль за выполнением санитарноэпидемиологических требований при организации питания детей а именно на пищеблоке используется разделочный стол и кухонная посуда частично без маркировки не своевременно проведена замена тарелок с отбитыми краями сколами трещинами не соблюдается порядок мытья посуды не работает душевая насадка для ополаскивания посуды приготовление блюд осуществляется без учета технологических карт часть карт не представлена ... Подробнее..