Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 03022021г 1100 со стороны директора МКОУ «Садоводческая начальная общеобразовательная школа» Телковой АВ недостаточен контроль за работой пищеблока что привело к нарушению требований санитарного законодательства выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов а именно для обеззараживания воздуха в помещении горячего цеха пищеблока не установлено бактерицидное оборудование не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали в обеденном зале вывешено ежедневное меню без указания калорийности порции для измерения температуры горячих блюд на раздаче и на столах к моменту приема пищи отсутствует высокотемпературный термометр для измерения температуры в холодильных оборудованиях используются ртутные термометры документация по организации питания гигиенический журнал журнал бракеража готовой продукции журнал бракеража скоропортящейся продукции ведутся по старой форме ... Подробнее..