Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: гТюмень ул Щербакова д117 В помещении для просеивания муки над мукопросеивателями в моечном отделении внутрицеховой тары и инвентаря над моечными ваннами отсутствуют локальные системы вытяжной вентиляции вытяжные зонты
В помещение для просеивания муки и её хранения а так же в зоне хранения муки непосредственно в цехе по изготовлению хлеба и хлебобулочной продукции отсутствуют приборы для измерения температуры и влажности
В мукопросеивателе в остатках муки и непосредственно на самом сите установлены живые насекомые
В помещении для просеивания муки отсутствует раковина для мытья рук устройство для сушки рук моющие и дезинфицирующие средства
В ходе осмотра склада упаковки обнаружены упаковочные материалы с истекшим сроком годностиНарушение устранено в ходе проверки
На стенах помещения цеха производства хлебобулочных изделий имеются участки с отсутствием плиточного покрытия
В помещении для хранения просеянной муки помещении подготовки сырья помещении с зоной изготовления бисквитного теста на участке для приготовления крема цехе приготовления слоеного теста моечном отделение для внутрицеховой тары и инвентаря помещении для мытья и обработки мелкого инвентаря отсутствуют элементы приточной вентиляции в помещении для просеивания муки в моечном отделении для внутрицеховой тары и инвентаря отсутствуют локальные системы вытяжной вентиляции над моечными ваннами и над мукопросеивателями
В предприятии по изготовлению кондитерских изделий установлено нарушение поточности технологических процессовНарушение устранено в ходе проверки
На момент осмотра не поддерживаются процедуры по прослеживаемости пищевой продукции кекс Уфимский Нарушение устранено в ходе проверки
На момент осмотра на потолке визуально отмечаются множественные следы нарушения побелочного слоя
При анализе информации на потребительской упаковке кондитерского изделия торт бисквитный «Сметанный» установлено на потребительской упаковке кондитерского изделия торта бисквитного «Сме ... Подробнее..