Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Санитарнотехническое состояние помещения склада готовой продукции где осуществляется хранение и отгрузка муки упакованной в мешки неудовлетворительное требуется проведение ремонта На момент осмотра на стенах и потолке помещения визуально отмечаются множественные следы нарушения побелочного слоя что не позволяет провести качественную мойку с дезинфекцией Нарушение устранено в ходе проверки
Санитарнотехническое состояние помещения склада готовой продукции где осуществляется хранение и отгрузка муки упакованной в мешки неудовлетворительное требуется проведение ремонта На момент осмотра на стенах и потолке помещения визуально отмечаются множественные следы нарушения побелочного слоя что не позволяет провести качественную мойку с дезинфекцией
В предприятие не разработаны не внедрены не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП со слов представителя по доверенности программа ХАССП находится в разработке на момент осмотра программа ХАССП не представлена перечень критических контрольных точек процесса производства параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль чтобы предотвратить или устранить опасные факторы не определены журналы контроля не представлены
Сотрудники не имеют личных медицинских книжек не проходят гигиеническую профессиональную аттестацию и подготовку
Маркировка пищевой продукции на потребительской упаковке не соответствует требованиям ... Подробнее..