Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: На этикетке чернослива сушеного производство ИП Ибрагимов ША г Тюмень ул Тимирязева 9 имеется дата изготовления 25112020 г не совпадает с датой изготовления по представленным документам 15102020 г что является нарушением ст 17 п9 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которого пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции
1 На этикетке чернослива сушеного производство ИП Ибрагимов ША г Тюмень ул Тимирязева 9 имеется дата изготовления 25112020 г не совпадает с датой изготовления по представленным документам 15102020 г что является нарушением ст 17 п9 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которого пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции
1 В журнале бракеража сырой продукции за 28092020 510202012102020 не указан документ удостоверяющий качество и безопасность В журнале бракеража сырой продукции за 23112020 г поступило яйцо с датой выработки 22112020 г конечный срок реализации по документам указывают 30112020 г А по факту срок годности 7 суток до 29112020 г что является нарушением п 145 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
2 Не упорядоченное хранение ветоши ветошь хранится на моечных ванна В емкости для использованной ветоши отсутствует дез раствор что является нарушением п 53 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» согласно которого ветошь в конце работы замачивают в воде при температуре не ниже 45 С с добавлением моющих средств дезинфицируют или кипятят ополаскивают ... Подробнее..