Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: г Ишим ул Непомнящего 146 1 Нарушается режим хранения продуктов Продукты в холодильных единицах хранятся при температуре + 8 0С +9 0С что является нарушением ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем В соответствии со статьей 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» целями принятия настоящего технического регламента являются
пищеблок Муниципального автономного учреждения «Ишимский городской общеобразовательный лицей имени ЕГЛукъянец» по адресу г Ишим ул Пушкина 10 в ходе которой установлены нарушения совершенные поваром Семенченко Любовь Федоровной 07122020 года с 09 часов 00 минут при проведении внеплановой выездной проверки ООО « СибНова» установлено1 В журнале бракеража поступающих пищевых продуктов не указывают час поступление продуктов не указывают документ подтверждающий качество и безопасность продукта не указывают дату и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения на бумажных и или электронных носителях информаци
09122020 года с 09 часов 00 минут при проведении внеплановой выездной проверки ООО « СибНова» пищеблок МАОУ « СОШ 4» г Ишима г Ишим ул Непомнящего146установлено1 Отсутствует литраж на 2х секционных моечных ваннах что является нарушением п 57 СанПиН 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждения ... Подробнее..