Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На складе для хранения пищевых продуктов обнаружено нерабочее холодильное оборудование с маркировкой «колбасные изделия»устранено в ходе проверки
В цехе обработки яйца обнаружены яйца с поврежденной скорлупойустранено в ходе проверки
Инвентарь соусник используемый на пищеблоке для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах второй соусник не имеет маркировки устранено в ходе проверки
В пекарском цехе столы для работы с тестом имеют металлическую поверхность
Нарушена целостность отделки помещений организации на стене душевой жилых комнат 211а и 211б корпуса 2 отсутствует часть плитки на стене раздевалки спортивного зала для мальчиков отслоение частичное отсутствие покрытия устранено в ходе проверки
В жилой комнате 216 корпуса 2 отсутствует возможность раздельного хранения личных вещей проживающих в имеющемся шкафу в наличии только 1 полкаустранено в ходе проверки
Нарушен срок прохождения исследований персонала пищеблока на ОКИ вирусной этиологии так согласно представленным документам дата поступления материала фекалии в лабораторию 31 мая и 2 июня при этом смена в детском лагере началась 31 мая 2021г
Согласно экспертного заключения 5233Д от 15062021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» протокола лабораторных испытаний 22490 от 08062021г экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний 22490 от 08062021г проба питьевой воды отобранная на пищеблоке не соответствует требованиям по показателю «Марганец» ... Подробнее..