Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В нарушение п 28 СанПиН 2324359020 установлено нарушение технологии приготовления блюда «Суп картофельный с рыбными фрикадельками» подготовленные рыбные фрикадельки варили в котле вместе с супом хотя в технологической карте указано «Фрикадельки припускают отдельно в небольшом количестве воды бульона и в каждую тарелку кладут при отпуске блюда
в столовой филиала МАОУ «СевероПлетневская СОШ» «Новотаповская средняя общеобразовательная школа» по адресу Тюменская область Юргинский район с Новый Тап улица Лермонтова д 17 установлено нарушение технологии приготовления блюда «Рыба запеченная с маслом» рыба горбуша подготовленная к запеканию была с костями хотя в технологической карте указано «Обработанную рыбу разделывают на филе с кожей без костей нарезают на порционные куски посыпают солью панируют в сухарях и укладываю на разогретый с маслом растительным противень Изделия запекают при температуре 250280 градусов в течение 2025 минут своевременно переворачивая до образования румяной корочки» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Муниципальное автономное образовательное учреждение «СевероПлетневская средняя общеобразовательная школа» филиал «Лабинская ООШ» расположенное по адресу Тюменская область Юргинский район с Лабино ул Ленина д9На пищеблоке над технологическим оборудованием являющимся источником выделения влаги над моечными ваннами для мытья посуды отсутствует локальная вытяжная система вентиляцииНа пищеблоке для приготовления блюд используется кухонная посуда из пищевого алюминияМуниципальное автономное образовательное учреждение «СевероПлетневская средняя общеобразовательная школа» филиал «Новотаповская ООШ» расположенное по адресу Тюменская область Юргинский район с Новый Тап ул Лермонтова д 17В нарушение п 52 СанПиН 232435902015Температура горячих блюд на раздаче и на столе у обучающегося к моменту приема пищиМуниципальное автономное образовательное учреждение «СевероПлетневская средняя общеобразовательная школа» филиал «Шипаковская ООШ» расположенное по адресу Тюменская область Юргинский район с Шипаково ул Ленина д 65В нарушение п 52 СанПиН 232435902015Температура горячих блюд на раздаче и на столе у обучающегося к моменту приема пищиОбед из 3х блюд возрастная категория 711 лет не соответствует по показателю Энергетическая ценность установлено завышение калорийности на 99 ... Подробнее..