Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В результате проведенияплановой выездной проверки в отношении в отношении оздоровительного учреждения с дневным пребыванием при МОУ Стемасской СОШ им Героя Советского Союза АС Гришина по адресу Вешкаймский рн с Стемасс ул Центральный массив д4 установлено несоблюдение поваром Никоновой Еленой Александровной обязательных требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 22 Прием фруктов за исключением апельсин и сухофруктов осуществляется при отсутствии маркировки и сведений об оценке подтверждении соответствия фактически представлено заключение о карантинном фитосанитарном состоянии подкарантинной продукции п 817 ежедневное меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей не содержит информацию о калорийности порции п 310 Не соблюдается инструкция по обработке посуды дезинфицирующим средством «Септолит ДХЦ» в соответствии П 21 Рабочие растворы средства готовят в эмалированных без повреждения эмали стеклянных или пластмассовых емкостях путем растворения соответствующих количеств таблеток в питьевой воде комнатной температуры до их растворения П 39 Чайную и столовую посуду освобожденную от остатков пищи полностью погружают в раствор средства Норма расхода раствора средства 2 л на комплект столовой посуды Емкость закрывают крышкой По окончании дезинфекции посуду промывают водой до исчезновения запаха хлора ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: установлено несоблюдение поваром Салманской Еленой Михайловной требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п. 2.21. повар не прошла профессиональную подготовку; п. 3.9. в складском помещении температура и влажность не контролируется, нет журнала в соответствии Приложения 3; 3.10. В конце рабочего дня вся посуда, столовые приборы не подвергается обработке дезинфицирующим средством в соответствии с п. 3.8. инструкции по применению ДС Септалит-ДХЦ; 5.1. не контролируется температуры блюд на раздаче с целью минимизации риска теплового воздействия; п.8.1.4. Фактически, питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню. ... Подробнее..