Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: установлено несоблюдение поваром школы Постновой Еленой Михайловной требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 22 в школьную столовую фрукты приняты без сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами декларация о соответствии сертификат фактически представлен Акт фитосанитарного контроля п 310 В конце рабочего дня вся посуда столовые приборы не подвергаются обработке дезинфицирующим средством в соответствии инструкции по применению ДС Хлормисепт погружение на 15 минут в рабочий раствор средства из расчета 2 л на 1 комплект в емкость с крышкой В моечной вывешены инструкции из СанПиН 245240908 прекратившие действие с 010121г п 51 на раздаче не контролируется температура блюд с целью минимизации риска теплового воздействия ... Подробнее..