Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: На ёмкостях с дезинфицирующими средствами не указано наименование дезинфицирующего средства дата приготовления В обеденном зале вывешено меню в котором не указана калорийность порции осуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали однако кухонная посуда эмалированные тазы алюминевые кастрюли тарелки 1 блюдо используется с дефектами механическими повреждениями Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку в литрах или миллилитрах Документация ведется не в полном объеме журналы заведены не по форме бракеража сырой и готовой продукции гигиенический журнал сотрудники Отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий однако йодированная соль отсутствует ... Подробнее..

Причина проверки: ч. 9 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля".
Выявленные нарушения: Административно-бытовое помещение кухни не защищено автоматической пожарной сигнализацией. Не обеспечено дублирование сигналов о возникновении пожара на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и (или) транслирующей этот сигнал организации В инструкции о мерах пожарной безопасности не отражен вопрос о допустимом (предельном) количестве людей, которые могут одновременно находиться на объекте защиты Не проведены работы по заделке негорючими материалами отверстий и зазоров в местах пересечения противопожарных преград различными инженерными (в том числе электрическими проводами, кабелями) и технологическими коммуникациями (между помещением котельной и тамбуром ) Не определены порядок и сроки проведения противопожарного инструктажа и прохождения пожарно-технического минимума. Не определен порядок и сроки проведения работ по очистке пожаровзрывобезопасными способами вентиляционных камер, циклонов, фильтров и воздуховодов от горючих отходов с составлением соответствующего акта (не реже 1 раза в год) (отсутствует приказ, акты по очистке) В период 01.01.2020 по 29.01.2020 не обеспечивалось в соответствии с годовым планом-графиком и сроками выполнения проведение регламентных работ по техническому обслуживанию систем противопожарной защиты, а также планово-предупредительного ремонта систем противопожарной защиты. (Отсутствует договор на техническое обслуживание систем противопожарной защиты с 01.01.2020 ) (Устранено в ходе проверке предоставлен договор на обслуживание систем противопожарной защиты от 09.01.2020г.) Ширина горизонтального участка пути эвакуации из помещения столовой в помещение кухни составляет менее 1 метра. (Заужен кирпичной перегородкой и моечной раковиной фактически проход составляет 56 сантиметров). Ширина горизонтального участка пути эвакуации из помещения столовой в помещение кухни составляет менее 1 метра. (Заужен деревянной перегородкой проход составляет 56 сантиметров). ... Подробнее..