Выявленные нарушения: 1На момент проверки в пекарне не соблюдались требования к уборке чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции2Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не обеспечены средствами механической вентиляции что привело к образованию копоти на стенах и потолке3Потолки и стены производственных помещений имеют дефекты в виде нарушения целостности покрытия ... Подробнее..