Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Образец пищевого сырья пф из мяса ЦБ изготовитель ООО «Ставропольский бройлер» РФ 355026 Ставропольский край г Невинномыск ул Матросова 10 по исследованным показателям не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» в 00001г продукта обнаружены бактерии группы кишечной палочки при гигиеническом нормативе «отсутствие в 00001г»
В исследованных образцах смывов с подносов выделены бактерии группы кишечной палочки
В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Представленное в ходе проверки ДОЛ при ООО «СМАРТ» меню содержит блюда из колбасы день третий завтракколбаса вареная отварная день седьмой завтракбутерброд с вареной колбасой и сыром день девятый завтрак бутерброд с вареной колбасой и сыром день десятый завтракбутерброд с вареной колбасой и сыром
Представленное ДОЛ при ООО «СМАРТ» меню не утверждено руководителем предприятия общественного питания привлеченного к организации питания детей
Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель для каждой возрастной группы детей представленное ДОЛ при ООО «СМАРТ» меню разработано на 10 дней без учета возраста детей ... Подробнее..