Выявленные нарушения: В ходе проведения 23-24.12.2019 г. внеплановой выездной проверки в ресторане ООО «Кеды-Центр», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Карла Маркса, д. 12, корпус 3, установлены нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
руководитель организации обеспечивает: прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; наличие личных медицинских книжек на каждого работника; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками. В нарушение указанных требований на момент проведения внеплановой выездной проверки в ресторане ООО «Кеды-Центр» нет допуска на работу в личной медицинской книжке у Зайдулловой Я.Ф., нет данных о профилактических прививках, нет обследования на энтеробиоз и яйца гельминтов. На рабочем месте отсутствуют личные медицинские книжки: у Кирилина В.С., Ключникова Р.А., Шайхулисламовой М.Г., Исайчевой О.В., Ермайкиной М.А.; у Клюкиной Н.Ю. отсутствует ежегодное флюорографическое обследование (последняя обследование было 26.04.2018г); У Пенькова А.В. отсутствуют данные по вакцинации против сезонного гриппа и вирусного гепатита «В»; у Осиповой Е.В. нет ревакцинации против дифтерии и столбняка (последняя прививка АДСМ была 20.10.2009г), нет вакцинации против сезонного гриппа; у Танкушева Е.А. нет ревакцинации против дифтерии и столбняка (последняя прививка АДСМ была 20.10.2009г); у Нафиговой Л.С. нет вакцинации против сезонного гриппа.
В хо ... Подробнее..