Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на пищеблоках по адресу ул Свердлова 19 ул Аносова 249 нарушается технология обработки кухонной посуды и инвентаря на пищеблоке по адресу ул Аносова 249 над источниками тепло и влаговыделения электроплита отсутствует локальная вытяжная вентиляция зонт в ходе анализа личных медицинских книжек установлено что отсутствуют сведения о профилактических прививках у части сотрудников в МАДОУ ДС 2 процедуры основанные на принципах ХАССП разработано не в полном объеме внедрено не в полном объеме и поддерживаются не в полном объеме лабораторный контроль сырья и готовых блюд в соответствии с программой производственного контроля не осуществляется коктейли готовятся без использования технологической карты техникотехнологической карте технологической инструкции ... Подробнее..