Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В соответствии с п285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи уровни искусственной освещенности для детей дошкольного возраста в групповых игровых не менее 400 люкс В нарушении требований в игровых групповых ячеек 1 3 4 уровень искусственного освещения по данным измерений от 223 люкс до 375 люкс протокол лабораторных исследований от 26022021 000175
соответствии с п2462 СП 24364820 технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режимВ нарушении требований в молочножировом холодильнике на пищеблоке сломаны полки для размещения продукции бидонов с молокомчто создает трудности при хранении и извлечении продуктов из холодильника3 В соответствии с п2462 СП 24364820 Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режимВ нарушении требований электроплита в горячем цехе имеет рабочую поверхность разной высоты щели между нагревательными поверхностями куда попадает пища что усложняет соблюдение технологического процесса приготовления блюд4 В соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами В нарушении требований стол СП в сыром м цехе пищеблока выполнен из ДСП что не соответствует требованиям делает невозможным его качественное мытье и дезинфекцию5 В соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 оборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживанияВ нарушении требований подставка стеллаж для хранения молочных бид ... Подробнее..