Выявленные нарушения: в обороте находится свекла столовая свежая не соответствующая требованиям Приложения 3 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» по показателю нитраты более 9033мгл при величине допустимого уровня не более 1400мгл при хранении пищевой продукции не контролируются соблюдения условий хранения установленные изготовителем показаниями прибора по измерению относительной влажности не разработана не внедрена и не поддерживается выполнение всех процедур основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции на маркировке отсутствует адрес производителя с указанием улицы дома к работе с продукцией допускаются сотрудники без прохождения медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза ... Подробнее..