Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: На пищеблоке используется инвентарь – разделочные доски с дефектами и используются пластмассовые тазы с маркировкой для непищевых продуктов (МОУ "Донгузловская СОШ". На пищеблоке используется инвентарь – совки с дефектами без маркировки, эмалированный чайник со сколами эмали (МОУ «Козыревская СОШ». На пищеблоке используется инвентарь – пластмассовые тазы с маркировкой для непищевых продуктов (МОУ «Дубровская СОШ». На пищеблоке используется инвентарь – совки с дефектами, эмалированный чайник со сколами эмали (МОУ «Шумовская СОШ»). Двухкамерный холодильник «Бирюса» с маркировкой «Сыр, масло, молоко» не оборудованы контрольными термометрами (МОУ «Козыревская СОШ»). Три холодильных единицы не оборудованы контрольными термометрами (МОУ «Дубровская СОШ»). Температура горячего блюда не соответствует технологическим документам (МОУ «Донгузловская СОШ»,МОУ «Козыревская СОШ», МОУ «Дубровская СОШ»). Результаты бракеража скоропортящейся продукции регистрируются в журнале «Бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не по установленной форме (МОУ «Донгузловская СОШ»). Результаты бракеража скоропортящейся продукции регистрируются в журнале «Бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не по установленной форме (МОУ «Козыревская СОШ»). Результаты бракеража скоропортящейся продукции регистрируются в журнале «Бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не по установленной форме (МОУ «Петровская СОШ»). Результаты бракеража скоропортящейся продукции регистрируется в журнале «Бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не по установленной форме (МОУ «Шумовская СОШ».Не выполняется требование, содержащееся в приложении №9 таблица 3 – суммарный объем блюд завтрак от 7 до 12 лет(МОУ «Донгузловская СОШ», МОУ «Козыревская СОШ», МОУ «Дубровская СОШ», МОУ «Петровская СОШ»). На складе для сыпучих продуктов охлажденная тушка цыпленка-бройлера 1с. «Курочка» подлежит повторному замораживанию, нарушается температурный режим хранения данного продукта (МОУ «Дубровская СОШ»).
Должностное лицо - Куро ... Подробнее..