Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 3 10 15 17 нарушаются режимы обработки столовой посуды чайной посуды не обеспечивается гибель санитарнопоказательной микрофлоры что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 3832 от 15062021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с Долгодеревенском» обнаружены БГКП в смывах с чистой тарелки с чистой кружки отсутствуют термометры в морозильном ларе для рыбы морозильном отделении холодильника для масла сливочного в морозильном ларе для кур мяса таким образом невозможно установить соблюдение условий хранения пищевых продуктов на момент проверки хранится хлеб без маркировочных ярлыков поставщик хлеба ООО «Гарант» В ходе проверки маркировочный ярлык на хлеб предоставили но на ярлыке отсутствуют данные об условиях хранения продукта на пищеблоке используется пластмассовая кухонная посуда тазы не предназначенная для пищевых продуктов ... Подробнее..