Выявленные нарушения: Отсутствует контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях На стенах складского помещения имеются дефекты покрытия что затрудняет влажную уборку и обработку дезинфицирующими средствами при проверке личных медицинских книжек выявлены нарушения сроков прохождения гигиенического обучения и аттестации у части сотрудников принята продукция без документов удостоверяющих соответствие требованиям технических регламентов в реализации находится масло сливочное фальсифицированное жирами растительного происхождения в реализации находится тушка цыпленкабройлера не отвечающего требованиям безопасности На предприятии не организован производственный контроль за пищевой продукцией что привело к реализации пищевой продукции не соответствующей требованиям нормативной документации ... Подробнее..