Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в ходе проведенного мероприятия по контролю был произведен отбор проб пищевых продуктов на санитарнохимические показатели йод нитраты микробиологические исследования проб готовых блюд калорийность выход блюд и соответствие химического состава блюд с целью оценки их соответствия санитарногигиеническим нормативам По результатам микробиологических исследований смывов на наличие санитарнопоказательной микрофлоры БГКП в 1ом смыве из 5ти смыве с ложек обнаружены бактерии группы кишечных палочек что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения протокол лабораторных испытаний 1810 от 07 июня 2021г ... Подробнее..

Выявленные нарушения: в личных медицинских книжках работников пищеблока МОУ «Каракульская средняя общеобразовательная школа» отсутствуют сведения о гигиенической подготовке и аттестации наименование блюд в меню на день проведения экспертизы филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Троицке» от 07042021г не соответствует ни одному из дней примерного десятидневного меню ... Подробнее..