Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: допущено хранение овощей морковь весом 210 грамм с признаками порчи что является нарушением требований п 23 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» не обеспечено выполнение требований среднесуточного набора продуктов а именно мясо курицы как мясное блюдо на обед включено в 10ти дневное меню 7 дней в меню повтор блюд «курица отварная порционная с томатным соусом» 2й 4й 5й день что подтверждается копией примерного 10ти дневного меню МБОУ «Дробышевская СОШ» и является нарушением требований п 812 Приложение 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения не обеспечено выполнение противоэпидемических мероприятий в условиях сохранения рисков распространения коронавирусной инфекции на пищеблоке отсутствует инструкция по правилам мытья посуды в период карантинных инфекций с указанием наименования дезинфицирующего средства концентрации раствора времени экспозиции что является нарушением требований п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19Питьевой режим в оздоровительном учреждении организован с использованием кипяченой питьевой воды емкость для воды находится в столовой отсутствует график смены воды через каждые 3 часа что является нарушением требований п 845 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ... Подробнее..