Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не обеспечен контроль за соблюдением требований сотрудниками МБОУ «Целинная СОШ» прохождения лабораторного обследования на новую коронавирусную инфекцию COVID19 нарушен контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке при отборе суточной пробы 02062021г а именно отбор порционного блюда запеканка творожная осуществлялись в одну промаркированную емкость не обеспечен контроль обработки столовой посуды кружки по результатам лабораторных исследований филиала ФБУЗ обнаружены БКГП ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Для дезинфекции используется дезинфицирующее средство «Ника Хлор» дата изготовления январь 2017 года срок хранения 3 года срок действия данного препарата истек в январе 2020 года что является нарушением требований п25 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» не осуществляется контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется ведомость по рациону питания что является нарушением требований п 812 приложения 13 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения нарушаются требования к приему и хранению пищевой продукции в холодильной камере хранится мясо в пакетах без маркировочных ярлыков с указанием наименования продукции производителя даты изготовления сроке и условиях хранения что является нарушением требований п 31 СанПиН 2324359020 п 9 ст 17 Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» нарушаются требования к помещениям пищеблока а именно в обеденном зале полы ветхие доски неустойчивые с зазорами и щелями что является нарушением требований п 252 СП 24364820 на пищеблоке потолки с признаками отслоившейся покраски и штукатурки что является нарушением требований п 253 СП 24364820 нарушаются требования к составу комплекса помещений пищеблока предусматривающих кладовые и складские помещения что является нарушением требований п 2461 СП 24364820 ... Подробнее..