Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п519 829 хранение хлеба осуществляется в среднетемпературном холодильнике расположенном в горячем цехе в соответствии с санитарными требованиями хранение хлеба должно осуществляться в сухом месте хлебный шкаф СанПиН 245240908 п 265 в горячем цехе к раковине для мытья рук персонала отсутствует подводка горячей воды что является нарушением СП 24364820 п15 отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации у трех сотрудников Коновалова АН Лёвина ЛП Янвахтова МП что является нарушением СП 24364820 Отметка последнего гигиенического обучения была 03032017г действующего до 03032018г ... Подробнее..