Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ст 17 52ФЗ ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияп 22 СанПиН 2324359020 допускается прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировочных ярлыков хлеб пшеничный хлеб ржаной мясо что не позволяет определить изготовителя данной продукции условия и сроки хранения сроки годности данной продукции На маркировочных ярлыках на овощах капуста свекла морковь картофель отсутствует полная информация о продукте и изготовителе данной продукциип28 СанПиН 2324359020 выявлены нарушения при производстве блюд в соответствии с меню раскладкой и технологической картой выразившееся в недовложение продуктов питания в блюда сметаны сыра Приход сыра составил 11кг213гр на изготовление блюд и порционную выдачу на завтрак израсходовано с 0106 2021г по 07062021г 9706гр сыра остаток должен составить 1507гр фактически остаток сыра составил 5359гр сметаны получено 6455гр для изготовления блюд израсходовано 5005гр остаток составляет 1450г 3 упаковки по 500гр фактически сметаны 10 упаковок по 500гр каждая ... Подробнее..