Выявленные нарушения: 1 В магазине не оборудовано фасовочное помещение 2 Для контроля соблюдения температурновлажностного режима не все холодильное оборудование оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящейся пищевой продукции морозильная камера холодильники в складском помещении складское помещение для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов не оснащено средствами измерения температуры и влажности 3 Не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях 4 Отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств для обработки помещений инвентаря и оборудования 5 Раковина для мытья рук работников не обеспечена подводкой горячей воды разовыми полотенцами или устройством для сушки рук ... Подробнее..