Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: на пищеблоке средней школы температура в холодильнике не регулируется, что не обеспечивает режим качественного хранения пищевых продуктов, так как холодильник «Бирюса» старый 2007 года; на пищеблоке начальной школы электроплита для приготовления пищи с 4-мя конфорками, из которых 2 в нерабочем состоянии
п. 1.2, п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 ненадлежащим образом осуществляется контроль со стороны заведующего хозяйством образовательной организации при организации мер, направленных на снижение рисков распространения новой коронавирусной инфекции за выполнением санитарно-эпидемиологических требований к особому режиму работы в условиях распространения новой коронавирусной инфекции, а именно: помещения, предназначенные для организации общественного питания не подвергаются уборке с применением моющих и дезинфицирующих средств, на момент проверки на пищеблоке средней школы по ул. Косяковича, 5, выявлена грязь и мусор под стеллажам для хранения овощей, фактически уборка там не проводилась (фото), на момент проверки хранится пустая тара. На пищеблоках не обеспечено регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха помещений в соответствии графиком режима работы, имеющиеся приборы завхозом не установлены.
над технологическим оборудованием и моечными ваннами, являющимися источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов вентиляции не оборудована локальная вытяжная система вентиляции;
внутренняя отделка помещений пищеблока имеет дефекты в виде отпавшей краски и повреждений, не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами
помещения, предназначенные для организации общественного питания не подвергаются уборке с применением моющих и дезинфицирующих средств, на момент проверки на пищеблоке средней школы по ул. Косяковича, 5, выявлена грязь и мусор под стеллажам для хранения овощей
Хранение уборочного инвентаря для пищеблока не упорядочено, хранится в углах, сушится ... Подробнее..